Rote Beete in
 den Kühlschrank? Spinat noch mal aufwärmen, oder nicht? Rotkraut? Pilze?

Ein Viertel unseres Abfalles sind Lebensmittel. Die Hälfte davon unbenutzt. Abgelaufen. 

Studien belegen, dass die meisten Konsumenten die richtige und zeitgerechte Verwendung von Obst und Gemüse anstreben:
– für das körperliche Wohlbefinden
– für die eigene Gesundheit
– und die Gewißheit für die Umwelt, das persönliche Umfeld, und im Sinne der Nachhaltigkeit für spätere Generationen das Richtige getan zu haben

Nur fehlt dazu vielfach die Information.

Local Roots gibt Antworten zu Lagerung, Gesundheitswirkung und Tipps zur Hand­habung, Einkauf und Zubereitung.